10 Masalah Kesehatan Sepanjang Tahun 2020

Pada Juni lalu, masyarakat diramaikan oleh kabar mengenai jamur enoki yang mengandung bakteri berbahaya. Jamur satu ini jadi salah satu pangan yang umum digunakan banyak orang untuk memasak.

Kabar bermula dari penarikan produk jamur enoki yang berasal dari Korea Selatan dari pasaran pada Juni lalu. Penarikan ini merupakan buntut dari kejadian luar biasa (KLB) yang terjadi di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia yang mengakibatkan sejumlah orang tewas karena mengonsumsi jamur enoki mengandung bakteri Listeria.

Listeria monocytogenes merupakan salah satu bakteri berbahaya yang mengancam nyawa manusia. Meski tergolong jarang ditemukan, tapi listeriosis--penyakit yang disebabkan bakteri listeria--bisa berbahaya bahkan mematikan jika memicu keracunan darah dan meningitis.

Bakteri ini rentan menginfeksi orang tua, ibu hamil dan janin, serta mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah. Sepuluh dari kasus yang pernah dilaporkan terjadi pada orang-orang berusia di atas 70 tahun.

Mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri Listeria tak langsung membuat tubuh menjadi sakit. Gejala umumnya baru muncul sekitar tiga pekan atau hingga 70 hari. Gejalanya mulai dari demam, nyeri otot, mual, muntah, dan diare.

Pada kasus yang parah, gejala bisa menimbulkan pingsan atau syok, utamanya jika terjadi keracunan darah. Jika infeksi menyebar ke sistem saraf pusat, gejala lebih parah seperti sakit kepala, leher kaku, kejang, dan koma bisa terjadi.

Sementara pada ibu hamil, bakteri ini bisa menyebabkan keguguran, bayi lahir dalam kondisi tak bernyawa, hingga memicu infeksi pada bayi baru lahir.

Cegah infeksi bakteri Lsteria dengan memasak daging mentah hingga matang, mencuci sayuran dan buah secara menyeluruh, menggunakan alat potong yang berbeda untuk makanan mentah dan lainnya, dan mencuci tangan serta alat yang digunakan.